Secondi Piatti

  • Piatto del Prevosto (Polenta, Salamella di Vitella, Funghi Porcini e Bagoss)
    Grilled sausage, mushrooms, polenta and Bagoss cheese

  • Guancetta di Vitella ai tre Funghi (Porcini, Finferli e Siitake)
    Veal Cheek with Mushrooms (Porcini, Chanterelles and Shiitake)

  • Controfiletto di Chianina con ristretto al Balsamico e Miele di Castagno
    Chianina Silroin with Balsamic Vinegar and Honey Sauce

  • Ossobuco di Vitello Brasato con Funghi Porcini e Polenta Bresciana
    Veal Shank with Mushrooms and Polenta

  • Costoletta di Vitello alla Milanese
    Veal Rib Cutlet to Milanese

  • Filetto di Storione Bianco Fresco Scaloppato al Lugana e Agrumi Gardesani
    Scalopped White Sturgeon Thread with Lugana and Citrons Fruit from Garda Lake

  • Tartara di Filetto alla Mangiafuoco
    Steak Tartare “alla Mangiafuoco”

  • Uova al Tegamino con Tartufo Nero e Bagoss
    Fried Eggs with Black Truffle and Bagoss Cheese

  • Lombata Bresciana con Osso
    Grilled Loin Steak

  • Tagliata di Manzetta Marchigiana con Rucola e Bagoss
    Sliced Beef with Arugula and Bagoss Cheese

  • Guancino di Bue Stufato nel Nebbiolo e polenta Bresciana
    Beef Cheek stewed with Barolo and Polenta

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