Primi Piatti

  • Pappardelle del Mostasù delle Cossère (Piatto del quartiere )
    Pappardelle del Mostasù delle Cossère

  • Casoncelli Bresciani Nostrani con Burro Versato
    Casoncelli Bresciani with Butter and Sage

  • Maccheroncini Laccati al Cacao con Tartufo Nero e Ricotta Marsicana
    Chocolate Maccheroni with Black Truffle and Seasoned Ricotta
    Cheese

  • Casarecci Fatti a Mano con Ragù di Cinghiale
    Casarecci with Wild Boar Sauce

  • Tagliatelle Fresche all’Uovo con Funghi Porcini e Scaglie di Bagoss
    Tagliatelle with Mushrooms and Bagoss Cheese

  • Pappardelle Ricce al Salmì di Lepre
    Pappardelle with Jugged Hare

  • Bigoli al Torchio con Ragù di Petto d’Anatra
    Bigoli with Duck Ragù Sauce

  • Tonnarelli di Grano alle Piccole Eccellenze Siciliane
    Tonnarelli Pasta Sicilian Way

  • Risotto al Tartufo Nero Valtenesi con Taleggio di Grotta
    Risotto with Black Truffle and Taleggio Cheese

  • Risotto con Funghi Porcini e Bagoss
    Risotto with Mushrooms and Bagoss Cheese

  • Risotto con Barbatasso Castagne e Miele di Castagno
    Risotto with Barbatasso Cheese, Chestnuts and Honey

  • Risotto alle Erbe Aromatiche e Castelmagno
    Risotto with Herbs and Castelmagno Cheese

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